Será el sábado 21 de febrero en el predio del ex-ferrocarril, desde las 21.30 hs. La misma es organizada por el Centro Recreativo Belgrano de Seguí. El plato principal es el chancho asado con pelo, aunque también habrá asado con cuero.
Se hace en Seguí esta fiesta dado que, de la producción total de carne de cerdo en Entre Ríos, el 48 por ciento está concentrada en el departamento Paraná y de este total, aproximadamente el 80 por ciento corresponde a productores vecinos, locales y de la zona rural.
Para la fiesta se selecciona la mejor carne de cerdo de la zona, piezas que pesan entre 80 y 100 kilos, que son deshuesados y condimentados un día antes. El condimento también es una especialidad de los asadores, quienes mantienen la carne a fuego lento, durante cuatro o cinco horas. La cartelera estará a cargo de Trio Alegria, Maravillas Alemanas y Los Moros.
Fuente: Seguí Noticias.