El miércoles 19 de marzo a las 20:00, en el Salón Cultural de Plaza Las Colonias (Cerrito), se realizará una charla de capacitación destinada a tamberos y chóferes que actualmente entregan leche cruda a las dos industrias de la zona; Paulini (Lácteos Esperanza Blanca) y Francescutti (Grasioci o La Florencia Lácteos). Dicha charla estará orientada en temas como: calidad higiénico sanitaria de la leche cruda, control de sanidad animal (mastitis, tuberculosis etc.), sistemas de pago por calidad de leche y control de contaminación de la misma, entre otros. La organización y disertación estarán a cargo del Bioquímico Horacio Sebastian Jaureguiberry- encargado del Laboratorio Regional de Leche de Entre Ríos y el Técnico en Industrias Alimenticias Alejandro Kunzi.
Fuente: Paraná Campaña.